Berichte über Angelfood
| La Tavola | PDF / 2,15 MB |
Radio 1: Teaser «Grüntee-Glacé» (Mai 2009) |
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Radio 1: Beitrag «Grüntee-Glacé» (Mai 2009) |
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| Radio 1: Das Rezept zum «Grüntee-Glacé» Beitrag | PDF / 61 kb |
Bilder für die Presse
Die folgenden Bilder stehen für die Presse als hochauflösende JPGs (gezippt) zum Download bereit.
 Download |
Angelfood Logo EPS |
| Vegan/Avantgarde Mandelmilch Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren in Portwein und Pistache Puder |
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| Molekular/Avantgarde Weisses Spargel-Espuma auf flambierten Grünspargeln mit falschem Grüntee-Kaviar |
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| Vegan/Avantgarde Grünspargel-Kaviar mit Quinoa, Thaischnittlauch und Gartensprossen |
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| Avantgarde Frische Himbeeren auf Himbeer-Meringue im Zuckerkörbchen mit Blüten-Zuckerdekoration |
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| Vegan Rohe Tomaten-Zucchini Lasagne mit Pistache-Pesto und Tofu-Pinienkernen-Ricotta |
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| Avantgarde Jakobsmuschel Sous-Vide mit krossgebratenem Speck auf Ananas-Mango |
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| Avantgarde Rock Lobster Sous-Vide mit Mango-Chili-Salat und Wasabi-Mayonnaise |
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| Avantgarde Spinat-Taglierini mit gebratener Jakobsmuschel auf Limetten- Schaum und Luft |
