Immer im Frühling freue ich mich, endlich wieder dieses Gericht zu machen.

Lasagneblätter werden gekocht und auf die Seite gestellt. In der Zwischenzeit das Frühlingsgemüse blanchieren und den Brie in Scheiben schneiden. Gemüsebouillon und Vollrahm aufkochen und auf die Hälfte einreduzieren lassen.

Die Lasagneblätter, den Brie, das Frühlingsgemüse und die leichte Gemüse-Sahne-Sauce locker in schöne Schalen einschichten und im Backofen kurz fertig backen. Obwohl Pasta, Käse und Sahne - trotzdem ist es eher leicht und bekömmlich!