Ich liebe Fisch - aber auch da gibt es so viele gute... wo also anfangen?
Heute gab es bei uns gebratenen Red Snapper Filets an karamellisiertem Rhabarbergemüse mit Estragonsauce und kleinen Perl Kartoffeln! Ich kann sagen, es hat uns allen fantastisch gemundet:-). Das Rezept habe ich zwar sicherlich schon vor 3 Jahren kreiert, aber wie es halt so ist, irgendwo wieder vergessen - da ich ja immer so viele Ideen und Gelüste habe.
Aber es lohnt sich auf jeden Fall nach zu kochen - ob für 2 Personen oder auch für Gäste - eine wirkliche harmonische Verbindung!
Red Snapper mit Rhabargemüse und Estragonsauce