SPECIAL EVENT - KOCHKURS AM SONNTAG, 7. APRIL 2019 DER OSTERHASE EMPFIEHLT!

ENDLICH!!! Nach so vielen Anfragen und Bitten, haben wir uns entschieden, wieder Special Events durchzuführen - und unser erster Special Event “Kochkurs” findet nun am Sonntag, 7. April 2019 statt.

Dieser Event rund ums Thema Ostern startet um 11.00 Uhr und dauert bis um 16.00 Uhr. Die Kosten inklusive Speisen, Getränke & Rezepturen belaufen sich auf CHF 230.00 pro Person.

Der Special Event ist eine coole Kombination aus Kochkurs d.h. aktives Mitkochen, Live Show-Cooking, Tipps und Tricks und kreativen Styling und Deko-Ideen.

Wir freuen uns riesig - und hoffen auf einen genussvollen, kulinarischen Tag!

Anmeldung bitte per email an info@angelfood.ch senden. Zur Information - Die Personenanzahl ist beschränkt auf 18 Personen. Bei grösserer Anfrage, werden wir evtl. ein weiteres Datum vor Ostern suchen.

Herzlichst, Nicole&Manuela

Die Harmonie des Essens!

Wow - was für ein Gericht!!! Espresso und Portwein umschmeicheln schöne frische Feigen - und das auf einem wunderbar zarten Rinderfilet. Die Krönung - ein Duo von der Kartoffel-Tarte mit blauen und weissen Kartoffeln:-) Mein absolutes Lieblings Gericht - und auch unserer Kunden!

MERRY XMAS AND A HAPPY NEW YEAR TO YOU ALL!!!!

Rezept zum Downloaden.

MERRY CHRISTMAS

Wir wünschen Euch und Euren Familien wunderbare und frohe Festtage!

Die kleinen säuerlichen runden Beerli - Johanisbeeren!!!

Entweder man ist ein grosser Fan von Johannisbeeren oder auch nicht. Also ich liebe die kleinen säuerlichen Beeren - 1. Sie sehen toll aus, 2. Sie kann man so richtig schön in Szene setzten und 3. in Kombination mit Meringues ein absoluter Traum!

Ein Freund von uns hatte Geburtstag und ich habe von einer Freundin eine Riesen Schale Johanisbeeren vor meiner Tür vorgefunden... und so kam die perfekte Idee was ich für die Geburtstagsparty machen konnte. Und wie lecker das war!

 Ganz einfach gemacht - Kuchenteig oder Blätterteig kaufen, 250-500g Johannisbeeren, 2 Eier und ca. 2 DL Sahne und etwas Mandeln und Zucker - schon hat man eine schöne Wähe. Ca. 30 Minuten im heissen Backofen bei ca. 190-205° C. backen. 

Da ich Lust auf eine Meringuierte Wähe Lust hatte - so habe ich noch 3 frische Eiweiss mit einer Prise Salz und Zucker nach Belieben fest aufgeschlagen. So richtig kitschig habe ich noch etwas rote Lebensmittel-Farbe dazugefügt und fertig war die Wähe. Die Meringue-Haube war noch ca. 4-5 Minuten im Ofen.

Und wie lecker das war! 

Im Garten ist es schön:-)

Wie die Zeit fliegt..... bei uns ist immer noch Hochsaison und ich komme zu nichts... und beim Hetzen gibt es leider selten Fotos. Ja da müsste man ein Heinzelmännchen zur Seite haben - das wär toll oder?

Auch eine Garten-Einladung darf so richtig schön durchgestylt sein - die Vorspeise ein ganz normaler Tomaten-Mozzarella Salat (ich bin richtig verliebt in Tomaten...) - Dressing nach Lust und Laune.. Hier gabs noch das Himbeer-Dressing vom Vortag dazu. Die Süsse passt ganz hervorragend dazu. 

Zur Hauptspeise gabs dann noch Ribeye vom Rind, Würste, Kartoffeln mit Parmesan, Orecchiette Teigwaren Salat mit Oliven, Tomaten und Knoblauch. Ich glaub es war richtig gut. Fotos gabs leider keine mehr - wir waren so beschäftigt mit Essen.....mmmhh.. lecker:-).